Reglage voile gastraa : luff

Bonjour

Je suis un novice en planche, j'habite mayotte et j'ai appris tout seul.
Je n'arrive pas à monter mes voiles gastraa suivant les indications du constructeur.

J'ai une matrix 7.5 et une pilot 6.0. Sur la 7.5 il y a un luff de 4.92 indiqué mais quand je monte la voile je suis obligé de mettre une rallonge de 15 cm sur mon mat de 4.90 ce qui fait un luff de 5.05. SI je met la rallonge préconisée ( 2cm), les lattes restent du mauvais coté du mat. Est ce que quelqu'un peux me dire comment faire ???.

Pour monter mes voile, j'etarque à l'amure jusqu'à ce que la latte du milieu effleure le mat et ensuite je règle l'ecoute, le soucis c'est qu'il faut tirer trés fort. Est ceque je fait ce qu'il faut ??
J'ai essayé trois mats différents, j'utilise un fibertech de 4.90 imc 29 comme indiqué.

Merci de vos indications

PS sur la pilot c'est le même problèmpe, je rajoute 10 cm au luff.